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题名:
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中国满汉名菜
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北京仿膳饭庄[编著]
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ISBN:
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7-5375-2501-3
价格：
CNY38.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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108页
彩照
21cm
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出版发行:
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出版地：
石家庄
出版社：
河北科学技术出版社
出版日期：
2002
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内容提要:
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本书介绍了满汉全席的形式与特点，详尽阐释了108种具有代表性的满汉菜点的原料、制作及特点。所选菜例既有清宫经典菜肴，又有作者根据清宫档案仿制的新菜式。
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主题词:
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宫廷
菜谱
中国
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主题词:
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宫廷
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主题词:
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菜谱
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中图分类法:
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TS972.17
版次：
4
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其它题名:
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满汉全席
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主要团体责任者:
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北京仿膳饭庄
编著
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