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题名:
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风味食品制作大揭秘
feng wei shi pin zhi zuo da jie mi
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牛国平，牛翔等编著
,
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ISBN:
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978-7-5048-5469-8
价格：
CNY19.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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11,377页
21cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
农村读物出版社
出版日期：
2012
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内容提要:
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本书主要内容包括：畜肉加工、禽肉及蛋品加工、水产品加工、蔬菜加工、果品加工、粮食加工等。
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主题词:
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食品加工
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中图分类法:
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TS205
版次：
5
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主要责任者:
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牛国平
niu guo ping
编著
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主要责任者:
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牛翔
niu xiang
编著
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