|
题名:
|
鄂菜大系
/
刘念清，潘东潮主编
,
武汉商业服务学院烹饪系编
|
|
ISBN:
|
7-216-03897-5
价格：
CNY18.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
90页
彩图
20cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
武汉
出版社：
湖北人民出版社
出版日期：
2004
|
|
内容提要:
|
本书包括：描摹自然·维妙维肖、延承古风·决胜一筹、菜点合一·独辟蹊径、中西合壁·相得益彰、巧用脚料·神奇有效、盘饰器具·革故鼎新等章节。
|
|
主题词:
|
菜谱
湖北省
|
|
主题词:
|
菜谱
|
|
中图分类法:
|
TS972.18
版次：
4
|
|
主要责任者:
|
刘念清
主编
|
|
主要责任者:
|
潘东潮
主编
|
|
主要团体责任者:
|
武汉商业服务学院
编
|