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题名:
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玉米淀粉工业手册 yu mi dian fen gong ye shou ce / 陈璥主编 , |
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ISBN:
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978-7-5019-6986-9 价格： CNY68.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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397页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书内容包括：淀粉的基本特性及其利用、玉米淀粉的生产工艺、玉米淀粉的生产设备、玉米淀粉的生产物料平衡和计算、玉米淀粉的质量控制与检测等。 |
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主题词:
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玉米 谷类淀粉 |
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主题词:
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玉米 |
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主题词:
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谷类淀粉 |
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主题词:
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食品加工 |
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中图分类法:
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TS235.1 版次： 4 |
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主要责任者:
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陈璥 chen jing 主编 |