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题名:
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自助餐开发与经营
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马开良主编
,
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ISBN:
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7-5381-3670-3
价格：
CNY38.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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289页
彩图
23cm
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出版发行:
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出版地：
沈阳
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版日期：
2002
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内容提要:
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本书综合分析、广泛总结了国内外不同类型宾馆、酒店自助餐成功组织、生产、经营管理的理念以及技巧。
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主题词:
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饮食业
商业管理
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主题词:
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饮食业
商业经营
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主题词:
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饮食业
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主题词:
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商业管理
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主题词:
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商业经营
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中图分类法:
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F719.3
版次：
4
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主要责任者:
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马开良
主编
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