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题名:
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发酵工业概论 / 李艳主编 , 张志民，张永志，牟德华编著 |
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ISBN:
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7-5019-2292-6 价格： CNY30.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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455页 图 20cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 1999 |
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内容提要:
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本书全面介绍了发酵工业定义、技术进步、发展前景、工业范围和特征；发酵工业常菌种及培养；工业微生物基础物质代谢、初级代谢产物和次级代谢产物形成的发酵机理等内容。 |
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主题词:
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发酵工业 概论 |
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主题词:
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发酵工业 |
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中图分类法:
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TQ92 版次： 4 |
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主要责任者:
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李艳 主编 |
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次要责任者:
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张志民 编著 |
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次要责任者:
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张永志 编著 |
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次要责任者:
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牟德华 编著 |