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题名:
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现代饭店管理 [ 专著] xian dai fan dian guan li / 邓峻枫编著 , |
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ISBN:
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7-80521-288-0 价格： CNY20.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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377页 20cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 广东旅游出版社 出版日期： 2003 |
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内容提要:
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本书共十八章，阐述了饭店的来历与发展，管理主要理论与饭店管理概要，饭店筹备期的管理，饭店管理的计划功能，饭店管理的控制功能等内容。 |
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主题词:
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饭店 |
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主题词:
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饭店 商业管理 |
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主题词:
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商业管理 |
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中图分类法:
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F719.2 版次： 4 |
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主要责任者:
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邓峻枫 deng jun feng 编著 |
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版次:
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2版 |
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索书号:
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5 |