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题名:
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宴客也不难 / 赵国梁编著 , 杨中俭摄影 |
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ISBN:
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7-5335-2535-3 价格： CNY16.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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60页 彩照 19×21cm |
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出版发行:
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出版地： 福州 出版社： 福建科学技术出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本册介绍的是冷盘、热菜、汤羹煲、点心共45道家常宴客菜的材料用量与成菜方式。每道菜分别由彩色效果图、材料用量表、制作工艺图，以及制作要领、成菜特点、营养成分等图、表、文三种形式的内容形式。 |
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主题词:
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菜谱 |
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主题词:
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菜谱 中国 |
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中图分类法:
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TS972 版次： 4 |
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主要责任者:
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赵国梁 编著 |
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次要责任者:
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杨青 制作 |
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次要责任者:
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杨中俭 摄影 |
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索书号:
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5 |