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题名:
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烹调小诀窍 peng tiao xiao jue qiao / 赵怀信主编 , |
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ISBN:
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978-7-5384-3428-6 价格： CNY260.00(全10册) |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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29,269页 彩图(16页) 21cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2007 |
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内容提要:
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本书全面地解释烹调技术中的科学烹调原理、操作规律、技术要领、关键环节，以及烹调过程中经常遇到的各种各样的问题。 |
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主题词:
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烹饪 基本知识 中国 |
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主题词:
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烹饪 |
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中图分类法:
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TS972.11 版次： 4 |
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主要责任者:
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赵怀信 zhao huai xin 主编 |
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附注:
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百吃不厌1000样 |
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索书号:
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5 |