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题名:
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南北好菜 nan bei hao cai / 侯钢主编 , |
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ISBN:
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978-7-5384-3428-6 价格： CNY260.00(全10册) |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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312页 彩图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 长春 出版社： 吉林科学技术出版社 出版日期： 2007 |
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内容提要:
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本书收集了煎煮炒炸各式南北好菜近1000种，详细介绍了烹调基础知识和技法，具体传授了我国南北不同风味的各种名菜，反映了南北菜系新的特点和状况。 |
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主题词:
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菜谱 中国 |
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主题词:
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菜谱 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 4 |
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主要责任者:
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侯钢 hou gang 主编 |
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附注:
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百吃不厌1000样 |
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索书号:
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5 |