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题名:
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食品微生物检验技术 [ 专著] shi pin wei sheng wu jian yan ji shu / 秦翠丽，李松彪，侯玉泽主编 , |
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ISBN:
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978-7-80248-027-8 价格： CNY46.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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351页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 兵器工业出版社 出版日期： 2008 |
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内容提要:
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本书介绍了食品微生物污染及其危害，食品生产环境及各类食品微生物检验样品的采集与处理，菌落总数、大肠菌群、食物中毒病原菌等各项微生物指标与食品卫生质量的关系等。 |
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主题词:
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食品检验 |
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主题词:
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食品微生物 食品检验 |
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主题词:
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食品微生物 |
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中图分类法:
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TS207.4 版次： 4 |
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主要责任者:
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侯玉泽 hou yu ze 主编 |
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主要责任者:
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秦翠丽 qin cui li 主编 |
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主要责任者:
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李松彪 li song biao 主编 |
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附注:
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河南科技大学资助出版教材 |
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索书号:
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5 |