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题名:
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中国餐饮业祖师爷 zhong guo can yin ye zu shi ye / 潘江东著 , |
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ISBN:
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978-7-80652-120-5 价格： CNY11.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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166页 图, 照片 21cm |
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出版发行:
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出版地： 广州 出版社： 南方日报出版社 出版日期： 2002 |
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内容提要:
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本书叙述了中国饮食文化的源头，讲述了中国餐饮业祖师爷的信仰传说，内容包括祖师爷信仰的演进，中国餐饮业祖师爷的分类，中国烹饪厨艺业祖师爷，中国造酒业祖师爷等。 |
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主题词:
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饮食 文化 中国 |
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主题词:
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饮食 |
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中图分类法:
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TS971 版次： 4 |
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主要责任者:
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潘江东 pan jiang dong 著 |
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索书号:
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5 |