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题名:
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食品营养学
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专著]
shi pin ying yang xue
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李铎编著
,
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ISBN:
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978-7-122-09185-7
价格：
CNY48.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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338页
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2011
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内容提要:
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本书共分20章，内容包括：食品营养概论、循证营养学与营养信息学、食品保障、食品成分与食品加工、食物中毒及风险控制、现代健康食品进展等。
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主题词:
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食品营养学
高等教育
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中图分类法:
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TS201.4
版次：
4
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主要责任者:
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李铎
li duo
编著
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附注:
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普通高等教育“十二五”规划教材
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