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题名:
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食品营养与配餐 [ 专著] shi pin ying yang yu pei can / 林玉桓主编 , |
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ISBN:
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978-7-300-26142-3 价格： CNY35.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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249页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国人民大学出版社 出版日期： 2018 |
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内容提要:
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本书主要包括七个单元：基础营养认知、食物的营养价值及合理利用、膳食指南与合理烹饪、膳食调查与评价、普通人群食谱设计、慢性疾病人群食谱设计及特殊营养食谱设计。 |
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主题词:
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食品营养 高等职业教育 |
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主题词:
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膳食营养 高等职业教育 |
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中图分类法:
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R151.3 版次： 5 |
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主要责任者:
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林玉桓 lin yu huan 主编 |
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版次:
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2版 |
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附注:
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“十三五”江苏省高等学校重点教材 普通高等职业教育“十三五”规划教材 21世纪高职高专规划教材·旅游与酒店管理系列 |