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题名:
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食品毒理基础
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专著]
shi pin du li ji chu
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刘爱红主编
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ISBN:
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978-7-122-02570-8
价格：
CNY28.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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243页
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2008
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内容提要:
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本书包括毒理学基本概念、外源化学物在体内生物转运与转化、影响毒性作用的因素、食品毒理学实验基础等内容。
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主题词:
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食品毒理学
高等教育
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中图分类法:
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R994.4
版次：
4
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主要责任者:
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刘爱红
liu ai hong
主编
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附注:
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高职高专“十一五”规划教材·食品类系列 食品营养与检测类
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