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题名:
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食品营养与配餐 [ 专著] shi pin ying yang yu pei can / 蔡智军主编 , |
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ISBN:
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978-7-122-11292-7 价格： CNY30.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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228页 图 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 化学工业出版社 出版日期： 2011 |
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内容提要:
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本书以满足学生专业能力学习、方法能力开发、社会能力提高为目的，以培养公共营养师为目标，以公共营养师工作流程为导向，以项目(任务)教学为载体，设计了4个学习情境，即营养评价、食物选择、食谱编制、营养教育。 |
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主题词:
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食品营养 职业大学 |
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主题词:
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膳食营养 职业大学 |
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中图分类法:
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R151.3 版次： 4 |
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主要责任者:
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蔡智军 cai zhi jun 主编 |
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附注:
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国家示范性高职院校优质核心课程系列教材 |