题名:
烹饪入门
/ 傅培梅著 ,
ISBN:
7-5390-2051-0 价格： CNY20.00
语种:
chi
载体形态:
52页 彩照 21cm 光盘2片
出版发行:
出版地： 南昌 出版社：
江西科学技术出版社
出版日期： 2002
内容提要:
本篇介绍各类主食及肉类、家禽类、海鲜类、蔬菜和各种干货的发泡法与菜肴制作的准备流程。
主题词:
烹饪
基本知识
主题词:
烹饪
中图分类法:
TS972 版次： 4
主要责任者:
傅培梅
著
索书号:
5