题名:
上海家乡菜
/ 庄志诚编著 ,
ISBN:
7-5062-5190-6 价格： CNY14.00
语种:
chi
载体形态:
76页 图 21cm
出版发行:
出版地： 上海 出版社：
上海世界图书出版公司
出版日期： 2001
内容提要:
本书介绍了近40款最受欢迎的上海菜谱，另有专文阐释物料和菜式的来龙去脉，有助读者迅速掌握上海菜的烹饪技艺。
主题词:
菜谱
主题词:
菜谱
上海市
中图分类法:
TS972 版次： 4
主要责任者:
庄志诚
编著
索书号:
5