|
题名:
|
现代烹饪新招 / 蔡洁仪编著 , |
|
ISBN:
|
7-5062-5183-3 价格： CNY14.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
78页 图 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 上海 出版社： 上海世界图书出版公司 出版日期： 2001 |
|
内容提要:
|
本书就现代烹饪常见的10多种技法加以分析，并提供相应具体食谱以供练习，读者可以依法炮制，不断总结经验，举一反三。 |
|
主题词:
|
食谱 |
|
主题词:
|
菜谱 |
|
主题词:
|
烹饪 |
|
主题词:
|
食谱 中国 |
|
主题词:
|
菜谱 中国 |
|
主题词:
|
烹饪 方法 |
|
中图分类法:
|
TS972 版次： 4 |
|
中图分类法:
|
TS972.113 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
蔡洁仪 编著 |
|
索书号:
|
5 |