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题名:
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海鲜河鲜
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陆荣华主编
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上海建国宾馆编著
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ISBN:
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7-5366-7572-0
价格：
CNY15.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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68页
图
19×21cm
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出版发行:
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出版地：
重庆
出版社：
重庆出版社
出版日期：
2006
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内容提要:
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本书收录了具有上海特色的美味海鲜河鲜类菜点，包括十二头南非鲍鱼扣鹅掌、桑拿六头南非大鲍鱼、椰盅酸鱼翅、嘟嘟鱼头等，介绍了其用料、制作、特点及操作技巧。
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主题词:
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水产品
菜谱
中国
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中图分类法:
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TS972
版次：
4
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主要责任者:
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陆荣华
主编
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主要团体责任者:
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上海建国宾馆
编著
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索书号:
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5
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