题名:
新编食雕技艺
/ 付胜利著 ,
ISBN:
7-5349-3086-3 价格： CNY38.00
语种:
chi
载体形态:
138页 彩图 26cm
出版发行:
出版地： 郑州 出版社：
河南科学技术出版社
出版日期： 2006
内容提要:
本书详细介绍了食品雕刻的意义与特点、食品雕刻工具及使用方法、食品雕刻的种类、食品雕刻的刀法与步骤等。
主题词:
菜谱
装饰雕塑
中国
主题词:
菜谱
主题词:
装饰雕塑
中图分类法:
TS972 版次： 4
主要责任者:
付胜利
著
索书号:
5