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题名:
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食品安全控制体系(HACCP)通用教程
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李怀林主编
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ISBN:
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7-5066-2667-5
价格：
CNY48.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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221页
26cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国标准出版社
出版日期：
2002
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内容提要:
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本书内容包括: 食品的安全与卫生、良好操作规范、卫生标准操作程序和卫生控制程序、危害分析与关键控制点(HACCP)、HACCP体系审核。
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主题词:
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食品加工
质量控制
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主题词:
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食品检验
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中图分类法:
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TS207
版次：
4
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主要责任者:
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李怀林
主编
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索书号:
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5
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