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题名:
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食品罐藏工艺学实验指导 / 杨运华主编 , |
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ISBN:
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7-109-03931-5 价格： CNY9.20 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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119页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国农业出版社 出版日期： 1996 |
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主题词:
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罐头食品-食品加工 实验 |
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主题词:
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食品加工-罐头食品 实验 |
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中图分类法:
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TS29 版次： 4 |
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主要责任者:
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杨运华 主编 |
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附注:
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全国高等农业院校教材 农(畜、水)产品贮藏与加工专业用 |
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附注:
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全国高等农业院校教材指导委员会审定 |
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责任者附注:
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杨运华,上海水产大学任教 |
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补充题名:
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罐藏 工艺学 |
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科图分类法:
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83.93057 版次： |
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索书号:
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5 |