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题名:
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饭店设备与工程管理 / 姜若愚主编 , |
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ISBN:
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7-81068-154-0 价格： CNY16.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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275页 图 20cm |
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出版发行:
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出版地： 昆明 出版社： 云南大学出版社 出版日期： 2000 |
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内容提要:
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本书全面阐述了饭店工程部的基础管理，饭店常见设备、设施的使用、维修和管理，具有较强的理论性和实用性。 |
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主题词:
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设备管理 |
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主题词:
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饭店 |
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主题词:
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饭店 设备管理 |
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中图分类法:
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F719 版次： 4 |
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主要责任者:
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姜若愚 主编 |
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责任者附注:
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姜若愚(1963～)，副教授，云南省旅游学校校长，云南省第128职业技能鉴定所所长，云南省旅游培训中心(北苑宾馆)总经理。主编的著作有《饭店设备与工程管理》等。 |
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索书号:
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5 |