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题名:
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酒楼流行菜626例
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赵国梁主编
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杨中俭等摄影
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ISBN:
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7-5064-3964-6
价格：
CNY29.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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223页
图
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国纺织出版社
出版日期：
2006
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内容提要:
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本书介绍了酒楼流行菜626例，并详细介绍了每一道菜制作方法，内容包括，原材料，调味料，制作过程，操作要点以及制作要领。
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主题词:
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菜谱
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中图分类法:
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TS972
版次：
4
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主要责任者:
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赵国梁
主编
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次要责任者:
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杨中俭
摄影
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索书号:
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5
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