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题名:
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功能性食品与中国药膳 / 主编卢卫红 , |
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ISBN:
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978-7-5603-2902-4 价格： CNY34.80 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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254页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 哈尔滨 出版社： 哈尔滨工业大学出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书系统介绍了功能性食品的概念、分类以及常见食品功能成分食用方法，并针对亚健康状态的不同原理及表现，系统介绍了中国药膳的食用方法，重点对药食同源资源中药的活性成分和药理作用进行了阐述。 |
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主题词:
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疗效食品 基本知识 |
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主题词:
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食物疗法 基本知识 |
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中图分类法:
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TS218 版次： 4 |
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主要责任者:
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卢卫红 主编 |
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索书号:
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5 |