|
题名:
|
咖啡品鉴大全
/
(日)田口护著
,
书锦缘译
|
|
ISBN:
|
978-7-5381-5622-5
价格：
CNY49.80
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
151页
图
24cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
沈阳
出版社：
辽宁科学技术出版社
出版日期：
2009
|
|
内容提要:
|
本书作者将钻研咖啡三十年来的宝贵心得，毫不保留地完整公开，从咖啡的认识到决定咖啡味道的烘焙实战技术，以及正确的研磨与萃取方式，都有清楚详尽的解说。
|
|
主题词:
|
咖啡
基本知识
|
|
中图分类法:
|
TS273
版次：
4
|
|
主要责任者:
|
田口护
著
|
|
次要责任者:
|
书锦缘
译
|
|
索书号:
|
2
|