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题名:
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时尚蛋糕制作精选
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黎国雄编著
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ISBN:
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978-7-5019-5817-7
价格：
CNY32.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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113页
图
24cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2007
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内容提要:
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本书内容为烘焙大师精选140款时尚蛋糕，实用化的制作方法，深入浅出的基础知识介绍，图文并茂的140款制作实例，细致详尽的制作工艺说明。
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主题词:
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糕点加工
基本知识
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主题词:
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糕点加工
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中图分类法:
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TS213.2
版次：
4
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主要责任者:
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黎国雄
编著
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索书号:
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5
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