题名:	中国酿酒微生物研究与应用 / 傅金泉主编 ,
ISBN:	978-7-5019-6319-5 价格： CNY60.00.
语种:	chi
载体形态:	513页彩照 26cm
出版发行:	出版地：北京出版社：中国轻工业出版社出版日期： 2008
内容提要:	本书涵盖了酿酒微生物的研究与应用的历史和当代生产技术的专题研究成果。
主题词:	酿酒微生物研究中国
中图分类法:	TS2 版次： 4
主要责任者:	傅金泉主编
索书号:	5