|
题名:
|
食品环境学 / 张建新，沈明浩主编 , |
|
ISBN:
|
978-7-5019-5573-2 价格： CNY35.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
293页 图 24cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2008 |
|
内容提要:
|
本书共分8章，包括环境科学基础、环境与食品原料、环境污染与食品安全、加工环境与食品工业、食品工业环境保护与废弃物综合利用、食品生产环境标准与认证管理、食品环境质量评价体系等。 |
|
主题词:
|
食品工业 环境科学 |
|
中图分类法:
|
TS201 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
张建新 主编 |
|
主要责任者:
|
沈明浩 主编 |
|
附注:
|
全国高等学校食品质量与安全专业适用教材 普通高等教育“十一五”国家级规划教材 全国第一套食品质量与安全专业系列教材 |
|
索书号:
|
5 |