|
题名:
|
功能性食品学
/
郑建仙主编
,
|
|
ISBN:
|
7-5019-5268-X
价格：
CNY48.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
10,454页
24cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2006
|
|
内容提要:
|
本书阐述九大类共46种具体功能性食品的开发，涵盖了目前能受理的全部功能类别，还特别讨论了目前已引起社会广泛关注的热点健康产品，汇总了46种具体的功能性食品相关的功效配料表。
|
|
主题词:
|
疗效食品
高等学校
|
|
主题词:
|
疗效食品
|
|
中图分类法:
|
TS218
版次：
4
|
|
主要责任者:
|
郑建仙
主编
|
|
版次:
|
2版
|
|
附注:
|
高等学校专业教材
|
|
索书号:
|
5
|