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题名:
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中国食品安全控制研究 / 魏益民，刘为军，潘家荣著 , |
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ISBN:
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978-7-03-021909-1 价格： CNY39.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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170页 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2008 |
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内容提要:
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本书对中国食品安全的历史变迁进行了系统研究，通过深入分析中国各阶段食品安全控制的变迁特征、变迁规律以及存在的问题，从国际和国内两个视角总结了食品安全系统化、综合化控制的总体趋势，提炼了食品安全控制的关键影响因素，最终提出了新型食品安全“网链控制”模式，从理论和实践两方面为解决中国的食品安全问题提供了一种新的思路。 |
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主题词:
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食品安全 质量控制 中国 |
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主题词:
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食品安全 |
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主题词:
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质量控制 |
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中图分类法:
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R155 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS207.7 版次： 4 |
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主要责任者:
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魏益民 著 |
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主要责任者:
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刘为军 著 |
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主要责任者:
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潘家荣 著 |
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索书号:
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5 |