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题名:
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第一次学烘焙 / (日)信太康代等编著 , 李瀛，孙英译 |
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ISBN:
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978-7-5381-5561-7 价格： CNY36.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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144页 图,照片 24cm |
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出版发行:
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出版地： 沈阳 出版社： 辽宁科学技术出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书介绍了多种点心的制作方法，包括海绵蛋糕、奶油蛋糕、奶酪蛋糕、蛋挞蛋糕、小甜饼干、奶油泡芙、炸制点心、布丁、果冻、慕斯、薄饼点心和各种甜点，每种制作方法都配有详尽的步骤图。 |
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主题词:
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烘焙 食品加工 |
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主题词:
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烘焙 |
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主题词:
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食品加工 |
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中图分类法:
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TS213 版次： 4 |
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主要责任者:
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信太康代 编著 |
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次要责任者:
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李瀛 译 |
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次要责任者:
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孙英 译 |
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索书号:
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2 |