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题名:
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生物产品分析与检验技术 / 刘长春主编 , |
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ISBN:
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978-7-03-024095-8 价格： CNY34.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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342页 26cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2009 |
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内容提要:
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本书主要内容包括生物产品分析与检验基础知识、饮料酒的分析与检验、发酵食品的分析与检验、醇酮类发酵产品的分析与检验等。 |
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主题词:
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食品分析 高等教育 |
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主题词:
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食品检验 高等教育 |
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主题词:
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食品分析 |
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主题词:
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食品检验 |
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中图分类法:
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TS207 版次： 4 |
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主要责任者:
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刘长春 主编 |
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附注:
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普通高等教育“十一五”国家级规划教材 高职高专生物类专业教材系列 |
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索书号:
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5 |