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题名:
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食品检验技术 / 王燕主编 , |
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ISBN:
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978-7-5019-6104-7 价格： CNY30.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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322页 图 24cm |
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出版发行:
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出版地： 北京 出版社： 中国轻工业出版社 出版日期： 2008 |
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内容提要:
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全书分为两个部分：食品理化检验和食品理化分析实验，其内容包括：食品样品的采取和处理、食品的物理检测法、食品一般成分的测定、食品中矿物质元素的测定等。 |
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主题词:
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食品检验 高等教育 |
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主题词:
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食品检验 |
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中图分类法:
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TS207 版次： 4 |
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主要责任者:
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王燕 主编 |
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附注:
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高等职业教育食品类专业系列教材 适合食品检验与质量控制技术专业 |
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索书号:
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5 |