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题名:
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现代粮食加工技术
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顾尧臣著
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ISBN:
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7-5019-4300-1
价格：
CNY45.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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660页
图
20cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2004
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内容提要:
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本书包括：小麦试验、处理和面粉用途，制粉厂设计、操作、经营管理和碾米工业发展，小宗粮食加工，小麦碾皮制粉，小型粮食加工厂，主要加工设备机理和效能的研究等内容。
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主题词:
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粮食加工
技术
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主题词:
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粮食加工
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中图分类法:
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TS210
版次：
4
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主要责任者:
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顾尧臣
著
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索书号:
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5
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