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题名:
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食品添加剂
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彭珊珊等主编
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ISBN:
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9787-5019-4035-6
价格：
CNY30.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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458页
20cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国轻工业出版社
出版日期：
2004
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内容提要:
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本书针对我国食品添加剂使用卫生标准所列入的食品添加剂的主要部分和国内外广泛使用的品种，详细介绍其改性状、性能、作用机理、应用等。
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主题词:
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食品添加剂
高等教育
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主题词:
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食品添加剂
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中图分类法:
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TS202
版次：
4
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主要责任者:
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彭珊珊
主编
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附注:
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高等职业教育教材
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索书号:
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5
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