|
题名:
|
乳品安全性和乳品检测技术 [ 专著] ru pin an quan xing he dai ru pin jian ce ji shu / 庞广昌[等]主编 , |
|
ISBN:
|
7-03-016272-2 价格： CNY78.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
469页 图 26cm |
|
出版发行:
|
出版地： 北京 出版社： 科学出版社 出版日期： 2005 |
|
内容提要:
|
本书介绍了奶业快速检测方面开展的一系列研究工作，并在此基础上，介绍了乳品安全检测技术，尤其是原料乳的快速检测技术。全书共分14章。 |
|
主题词:
|
乳制品 食品检验 |
|
主题词:
|
乳制品 |
|
主题词:
|
食品检验 |
|
中图分类法:
|
TS252 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
庞广昌 pang guang chang 主编 |
|
附注:
|
国家科技攻关计划课题 天津市重点基础研究项目 |
|
索书号:
|
5 |