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题名:
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酿酒技术
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王治同，文连奎主编
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ISBN:
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978-7-80762-237-6
价格：
CNY33.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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256页
21cm
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出版发行:
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出版地：
长春
出版社：
吉林科学技术出版社
出版日期：
2008
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内容提要:
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本书介绍了酿酒的基本知识，共分5章，包括概述、白酒生产工艺、啤酒、果酒、黄酒生产工业等内容。
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主题词:
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酿酒
生产工艺
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主题词:
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酿酒
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中图分类法:
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TS261
版次：
4
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主要责任者:
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王治同
主编
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主要责任者:
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文连奎
主编
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附注:
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吉林省普通初中绿色证书教育暨初级职业技术教育教材
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索书号:
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5
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