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题名:
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都市流行菜 / 李东文，聂阳主编 , |
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ISBN:
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7-5337-3219-7 价格： CNY15.00 |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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56页 彩图 21cm |
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出版发行:
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出版地： 合肥 出版社： 安徽科学技术出版社 出版日期： 2005 |
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内容提要:
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本书以介绍各种鸡、鸭、鹅、鹌鹑等禽类以及产品(蛋、肫)的菜肴，主要由国内一些知名饭店、酒楼的名厨介绍流行的菜肴及其制作方法、技巧、窍门和选料，全部配有彩色照片。 |
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主题词:
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禽肉 |
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主题词:
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菜谱 |
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主题词:
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禽肉 菜谱 中国 |
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主题词:
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菜谱 中国 |
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中图分类法:
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TS972.1 版次： 4 |
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中图分类法:
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TS972.182 版次： 4 |
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主要责任者:
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聂阳 主编 |
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主要责任者:
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李东文 主编 |
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索书号:
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5 |