|
题名:
|
都市流行菜 / 胡明，聂阳主编 , |
|
ISBN:
|
7-5337-3222-7 价格： CNY15.00 |
|
语种:
|
chi |
|
载体形态:
|
56页 彩图 21cm |
|
出版发行:
|
出版地： 合肥 出版社： 安徽科学技术出版社 出版日期： 2005 |
|
内容提要:
|
本书以介绍各种海产品烹制的菜肴，主要由国内一些知名饭店、酒楼的名厨介绍流行的菜肴及其制作方法、技巧、窍门和选料，全部配有彩色照片。 |
|
主题词:
|
海产品 |
|
主题词:
|
菜谱 |
|
主题词:
|
海产品 菜谱 中国 |
|
主题词:
|
菜谱 中国 |
|
中图分类法:
|
TS972.1 版次： 4 |
|
中图分类法:
|
TS972.182 版次： 4 |
|
主要责任者:
|
聂阳 主编 |
|
主要责任者:
|
胡明 主编 |
|
索书号:
|
5 |