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题名:
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菜单设计
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蔡晓娟著
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ISBN:
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7-80652-129-1
价格：
CNY15.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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177页
图
21cm
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出版发行:
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出版地：
广州
出版社：
南方日报出版社
出版日期：
2002
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内容提要:
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本书包括七章内容，参考中西菜单的设计专著和具体实例，对菜单设计进行了系统介绍，范围涵盖了菜单内容的解析与菜单定价的技巧等内容。
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主题词:
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菜谱
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主题词:
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菜谱
设计
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中图分类法:
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TS972
版次：
4
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主要责任者:
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蔡晓娟
著
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责任者附注:
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蔡晓娟(女)，曾任中国文化大学海青班观光科讲师，著有《菜单设计》。
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索书号:
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5
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